Menjelang musim haji dan Hari Raya Iduladha 1447 Hijriah, Arab Saudi kembali mempersiapkan salah satu operasi logistik keagamaan terbesar di dunia: Proyek Adahi, pusat penyembelihan hewan kurban modern yang berlokasi di kawasan Mina, Makkah. Fasilitas ini bukan sekadar rumah jagal biasa, melainkan sistem kurban terintegrasi berbasis teknologi tinggi yang mampu menangani ratusan ribu hewan dalam waktu singkat dengan standar syariah dan kesehatan yang sangat ketat.
Yang membuatnya mencengangkan, Adahi didukung oleh sekitar 25 ribu personel, termasuk ribuan tukang jagal profesional, dokter hewan, hingga teknisi pendingin. Bahkan kompleks ini memiliki 20 freezer raksasa bersuhu minus 25 derajat Celsius untuk menjaga kualitas daging sebelum didistribusikan ke berbagai negara.
GABUNG KE WEBSITE RESMI KAMI : DAFTAR/LOGIN
Apa Itu Adahi?
Adahi atau secara resmi dikenal sebagai The Kingdom of Saudi Arabia Project for Utilization of Hady and Adahi, merupakan proyek nasional Arab Saudi yang dibentuk untuk mengelola penyembelihan hewan kurban secara profesional, efisien, dan sesuai syariat Islam.
Program ini melayani berbagai kebutuhan ibadah seperti:
- Kurban Iduladha
- Hady (dam haji)
- Fidyah
- Aqiqah
- Sedekah hewan
Layanan ini terutama ditujukan bagi jamaah haji dan umrah yang ingin menunaikan ibadah kurban tanpa harus menyembelih sendiri di tengah jutaan orang yang berkumpul di Makkah. Proyek ini telah berjalan sejak 1983 (1403 Hijriah) sebagai solusi atas persoalan penumpukan dan pemborosan daging kurban pada masa lalu.
Kapasitas Raksasa: Bisa Potong 1,5 Juta Domba
Skala operasional Adahi tergolong luar biasa besar. Pusat kurban ini memiliki kapasitas penyembelihan hingga:
- 1,5 juta ekor domba
- 10 ribu unta dan sapi
dalam satu musim haji, tergantung kebutuhan dan kebijakan tahun berjalan. Untuk musim Haji 2026, otoritas Saudi dilaporkan telah menerima permintaan lebih dari 800 ribu hewan kurban dari jamaah berbagai negara.
Menurut pengelola, sistem ini mampu bekerja dengan kecepatan sangat tinggi—bahkan diperkirakan dapat memproses satu hewan setiap tujuh detik melalui sistem semi otomatis yang menggabungkan tenaga manusia dan teknologi cerdas.
Dijaga 25 Ribu Personel Profesional
Salah satu kekuatan utama Adahi adalah jumlah sumber daya manusia yang sangat besar.
Operasi pusat kurban ini ditopang oleh lebih dari 25.000 tenaga profesional dari berbagai bidang, meliputi:
- Sekitar 17.000 tukang jagal profesional
- Lebih dari 500 dokter hewan
- Ratusan ahli syariah
- Teknisi pendingin dan mesin industri
- Tim pengawasan kesehatan dan distribusi
Setiap tahap penyembelihan diawasi ketat agar memenuhi standar kesehatan sekaligus ketentuan syariat Islam, mulai dari pemeriksaan usia hewan, kondisi kesehatan, proses penyembelihan, hingga distribusi daging.
20 Freezer Raksasa di Suhu Minus 25 Derajat
Setelah proses penyembelihan selesai, daging tidak langsung dibagikan begitu saja.
Adahi memiliki fasilitas penyimpanan modern berupa 20 freezer besar yang dijaga pada suhu sekitar -25°C untuk memastikan kualitas daging tetap aman sebelum didistribusikan. Daging yang telah dibersihkan akan dikemas secara otomatis, kemudian disimpan dalam sistem rantai dingin (cold chain) sebelum dikirim ke penerima manfaat.
Dalam beberapa laporan, daging kurban bahkan dikemas ke dalam paket standar untuk memudahkan distribusi dan menjaga kualitas produk selama pengiriman lintas negara.
Teknologi AI dan Sistem Otomatis
Arab Saudi terus memodernisasi pengelolaan kurban melalui teknologi.
Musim haji terbaru memperlihatkan penggunaan:
- Sistem hitung berbasis AI untuk memantau jumlah penyembelihan
- Timbangan otomatis untuk memastikan standar syariah
- Pelacakan distribusi real-time
- Sterilisasi modern dan protokol kesehatan terpadu
Teknologi tersebut membantu mempercepat proses sekaligus mengurangi risiko kesalahan dalam pengelolaan jutaan kilogram daging kurban.
Daging Kurban Didistribusikan ke 27 Negara
Salah satu hal paling menarik dari Adahi adalah dampak kemanusiaannya.
Jika dulu banyak daging kurban jamaah haji terbuang karena tidak sempat dimanfaatkan, kini distribusi dilakukan secara sistematis. Daging kurban dari Mina tidak hanya dibagikan di Arab Saudi, tetapi juga dikirim ke lebih dari 27 negara yang membutuhkan bantuan pangan.
Distribusi dilakukan melalui jaringan lembaga sosial dan organisasi amal yang telah bekerja sama dengan pemerintah Saudi. Dengan cara ini, ibadah kurban jamaah haji dapat memberi manfaat lebih luas kepada masyarakat miskin di berbagai belahan dunia.
Mengapa Adahi Penting untuk Jamaah Haji?
Keberadaan Adahi sangat membantu jamaah haji, terutama yang menjalankan haji tamattu’ atau qiran, di mana pelaksanaan dam (hady) menjadi bagian penting ibadah.
Tanpa sistem terintegrasi seperti ini, jutaan jamaah harus menyembelih sendiri dalam waktu sangat singkat, yang berpotensi menimbulkan masalah sanitasi, logistik, dan pemborosan besar.
Melalui sistem digital, jamaah kini cukup membeli voucher kurban resmi melalui aplikasi atau lembaga yang ditunjuk, sementara seluruh proses penyembelihan hingga distribusi ditangani oleh Adahi secara profesional.
GABUNG KE WEBSITE RESMI KAMI : DAFTAR/LOGIN
Adahi menunjukkan bagaimana Arab Saudi menggabungkan tradisi ibadah kurban dengan teknologi modern dalam skala yang luar biasa besar. Dengan dukungan 25 ribu personel, 20 freezer raksasa, serta kemampuan memproses hingga jutaan hewan kurban, proyek ini menjadi salah satu sistem penyembelihan terintegrasi terbesar di dunia.
Lebih dari sekadar pusat penyembelihan, Adahi juga menjadi simbol modernisasi layanan haji yang berupaya memastikan ibadah jamaah berjalan lebih mudah, tertib, higienis, dan tetap memberi manfaat luas bagi masyarakat miskin di berbagai negara.
0 Komentar